Mwaka 2006, kundi la wanasayansi wanaohusika na wanateknolojia wenye uzoefu mkubwa walikutana kwa mara ya kwanza katika Baraza la Utafiti la Mauritius kujadili njia na mbinu za kuanzisha Chuo cha Sayansi cha Mauritius. Madhumuni ya chuo hicho kilikuwa ni kufanya kama chombo huru cha kufikiri juu ya masuala ya sayansi na teknolojia yanayohusu nchi, na kuwashauri wale walio serikalini na sekta binafsi ipasavyo. Chuo hicho kilipaswa kuwa shirika la kisayansi na kiteknolojia pekee lenye wanachama wa Wamauritio wa ndani na wanaoishi nje ya nchi. Chuo hicho kilizinduliwa rasmi mnamo 2007.
Shughuli za MAST hupangwa na baraza kuu la wanachama 11, husasishwa na uchaguzi katika mkutano kila baada ya miaka miwili. Kwa kweli kwa dhamira yake ya kuimarisha mazungumzo kati ya wanasayansi na watunga sera, Baraza la MAST lilichukua uamuzi wa kuunda vikundi vya kazi kwa lengo la kujadili mada za kimataifa kwa lengo la kitaifa linaloongoza kwa mapendekezo ya sera, ili sayansi iweze kuchangia maendeleo endelevu. Mifano ya mada ambazo zimejadiliwa ni 'Usalama wa Chakula', 'janga la COVID-19', 'Sayansi, Teknolojia na Masuala ya Kijamii' na 'Elimu ya Sayansi katika muktadha mpana wa STEM'. Katika kila kesi, karatasi ya sera/mkakati ilitolewa. Tangu 2007, MAST imekuwa ikitoa jarida la mtandaoni na jarida la kila mwaka au la kila baada ya miaka miwili.
Mbali na uanachama wa ISC, MAST ni mwanachama wa NASAC na IAP, na hushiriki mara kwa mara katika matendo yao. MAST pia huhifadhi uhusiano wa karibu wa kufanya kazi na akademia kadhaa za sayansi, kama vile ASSAf, INSA, AAS, The Royal Society, l'Academie des Sciences de Paris, miongoni mwa zingine.
